Jak dorbrze postępować czyli osiem instrukcyj jak zdrowo kucharzyć.

Jak zdrowo gotować? Wybierz świeże produkty, najlepiej kupuj sezonowe owoce i warzywa z lokalnych źródeł. Unikaj produktów przetworzonych i w dużej mierze przetworzonych, gdyż zawierają one często dodatki, konserwanty i węglowodany. Gotuj na parze – gotowanie na parze to metoda przyrządzania żywności, który zachowuje jej wartości odżywcze i smak. Warzywa i ryby można przyrządzać na parze bez użycia tłuszczu. Unikaj smażenia – smażenie jedzenia w tłuszczu może mieć wpływ do powstania substancji rakotwórczych. Zamiast tego możesz piec, grillować lub gotować jedzenie na wolnym ogniu.

Przedstawiciel Thermomix

Unikaj soli – zbyt znaczna ilość soli w diecie może prowadzić do wysokiego ciśnienia krwi i chorób serca. Stosuj zioła i przyprawy do nadawania smaku potrawom. Zmniejsz ilość tłuszczu – usuń tłuszcz z mięsa przed gotowaniem, używaj mniej oliwy lub oleju, a jeśli to możliwe, gotuj na suchych patelniach. Wybierz zdrowe źródła białka – unikaj mięsa czerwonego i zamiast tego wybierz drób, ryby, fasolkę, soczewicę oraz orzechy.Uszczupl ilość cukru – zredukuj spożycie cukru do minimum i unikaj produktów słodzonych sztucznie. Zamiast tego zdołasz użyć naturalnego miodu, daktyli lub syropu klonowego do nadawania smaku potrawom. Gotuj w większych ilościach – gotowanie w dużych ilościach i trzymanie w lodówce czy też zamrażarce pozwoli Ci na oszczędność czasu i ułatwi przygotowanie zdrowych posiłków w ciągu tygodnia.